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久慈ファームはすべての工程を自分たちで手がけることで、いのちの恵みを無駄なく活かしたいと考えています。岩手を大切にしたものづくりも私たちのこだわりのひとつ。佐助豚や二戸地鶏といった食材はもちろん、パテを焼き上げる型も南部鉄器を使っています。岩手の食文化と伝統文化を新たな料理でつなぐ、「シャルキュトリー・トレトウール・佐助」。生産者がつくる岩手のおいしさを、ご賞味ください。

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